Пийте, пані, молоко



Пийте, пані, молоко
Недавно вчені скасували заборону на молоко. Вони стверджують, що це цінний продукт, який живить мозок і поліпшує пам’ять. Виходить, бабусі мали рацію, радячи пити гаряче молоко при будь-якому нездужанні. А вже парне, та ще з медом … І проти застуди, і для відновлення сил, бадьорості.


Але в останні роки віра в молоко була різко підірвана. Деякі фахівці стверджували, що молоко нібито потрібно тільки росте, а для дорослих, особливо немолодих людей, воно марно і навіть шкідливо. І ось фахівці в області харчування виклали нові висновки.
«Той, хто уникає молока, позбавляє себе життєво важливого продукту”, – говорять дослідники і додають, що «табу» на молоко особливо небезпечно для літніх людей. Як показують спостереження, дві третини жінок у віці 25-30 років і три чверті старшого віку недоотримують кальцію, через що кістки стають крихкими. Кращим способом заповнення цього мікроелемента є щоденні 3-4 склянки молока або сир і кефір. Це дає не тільки необхідні для дорослої людини 1000-1500 мг кальцію, але і вітамін D, фосфор.
За твердженням фахівців, помилковою є думка, ніби знежирене молоко позбавлене багатьох корисних властивостей. Незалежно від змісту жиру всяке молоко однаково багате вітамінами і мінеральними речовинами.
Але й це не все. Всі ми звикли до азбучної істині, що лікарі світу рекомендують своїм пацієнтам, що страждають сечокам’яної хворобою, дотримуватися бескальциевом дієти, щоб запобігти повторному утворенню каменів в нирках. Для перевірки цієї рекомендації бостонський лікар Гаррі Кухар провів дослідження, яке дало несподівані результати. Споживання пацієнтами молока знизило ризик виникнення каменів на 42 відсотка, а сиру – на 30 відсотків.


Написать ответ